Oltre alle diverse e innumerevoli iniziative, insieme a Peroncini, per sensibilizzare l'opinione pubblica sui temi dell'ambiente e a favore dei diritti degli animali in quasi tutti i campi, Girardello ha scritto questi documenti che rappresentano un grido di ribellione contro il sistema antropocentrico, una "bomba a orologeria" che può smuovere le coscienze e aprire la strada a un cambiamento radicale. Sono il frutto della mente creativa e del suo impegno etico, che Peroncini ha tradotto in parole e azioni con un lavoro instancabile e appassionato, dando forma e voce alle sue idee e contribuendo alla loro diffusione e conservazione.
- 1978: D.U.D.A. (Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Animale) in lingua italiana
- 1999: CARTA 2000
- 2013: Per una Costituzione un po’ più verde
- 2013: “GIUSTIZIA VERDE” per nuovi diritti
- 2015: Etica Alimentare (Carta del Lago Cimino)
- 2015: Dichiarazione Universale dei “Non Diritti” dell’Uomo